|
|
Bhindi Jhinga, Garnalen Met Okra Uit India
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr okra′s in schijfjes, 4 uien in halve ringen, 4 fijngemaakte gedroogde pepertjes, 1 tl komijnzaad, 4 tenen knoflook, 1 tl koenjit, 1 tl chilipoeder, 2 tomaten in kleine stukjes, 300 gr garnalen, 2 groene chilipepers in stukken, verse koriander en olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui met de gedroogde pepers en het komijnzaad. Voeg de knoflook, koenjit en chilipoeder erdoor en even roerbakken. Okra′s en tomaten toevoegen, met deksel op de pan zo′n 8 minuten laten op zacht pitje laten staan. Garnalen en chilipepers toevoegen en 10 minuten laten sudderen. Koriander toevoegen. Gerecht van het vuur halen en voor het opdienen nog even laten staan, zodat de smaken goed mengen.
|
|
|